ISSSTE recomienda recuperar la alimentación tradicional para combatir la obesidad

El ISSSTE que encabeza Martí Batres Guadarrama, hace un llamado para fortalecer los hábitos de alimentación saludable mediante el consumo de elementos de la comida tradicional mexicana para evitar la obesidad y cuidar la salud.

En ese sentido, la jefa de área del Centro de Dietética y Nutrición de la Escuela de Dietética y Nutrición (EDN) del ISSSTE, María Cristina Rodríguez Márquez, destacó que el campo mexicano ofrece alimentos sumamente saludables que se pueden incorporar en la dieta de los mexicanos.

No solo te informamos, te explicamos la política. Da clic aquí y síguenos en X (Twitter)

“México tiene una riqueza nutricional increíble. Siguiendo nuestras nuevas Guías Alimentarias, debemos privilegiar la ‘Dieta de la Milpa’ que considera alimentos como el maíz, calabaza, quelites, flor de calabaza, frijoles, aguacate, nopal y chile”, destacó.

¿Sabías que la tortilla de maíz es saludable?

El maíz se puede consumir como tortilla o nixtamalizado, son una excelente fuente de fibra y calcio, también los frijoles y leguminosas aportan fibra, ayudan a controlar el azúcar y el colesterol, indicó María Cristina Rodríguez.

Mientras que el aguacate es una buena fuente de grasas saludables que ayuda a proteger el corazón; el nopal, los quelites y las verdolagas son bajos en calorías y, al mismo tiempo, una fuente importante de fibra y antioxidantes; además que las calabazas y el chile contienen fibra, vitaminas y antioxidantes.

Rodríguez Márquez destacó que la preparación de los alimentos es fundamental, ya que en los platillos fritos, capeados o empanizados se absorben grandes cantidades de grasas que elevan su aporte energético, mientras que los que son cocinados al vapor, asados, empapelados o en forma de caldos y guisos conservan mejor los nutrientes.

Sigue el canal de Político MX en WhatsApp

La obesidad es un problema de salud pública

Por su parte, el jefe del servicio de Cardiología del Centro Médico Nacional (CMN) “20 de Noviembre”, Enrique Gómez Álvarez, advirtió que la obesidad es un problema de salud pública, ya que propicia el desarrollo de otros padecimientos como diabetes, hipertensión arterial y cáncer, por lo que son importantes los hábitos saludables.

“Se debe modificar los estilos de vida, disminuir los alimentos procesados, limitar -tanto como sea posible- las bebidas azucaradas, además de fomentar el ejercicio físico y acudir a los servicios médicos para detectar enfermedades cardio-reno-metabólicas (CRM) oportunamente. La prevención es nuestra meta”, enfatizó.